Friday, June 11, 2021

低脂版滑蛋雞腿肉!

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
真的真的真的很好吃 ,重要的事情多說幾遍!!!
食材:
洋蔥 x1
 
雞腿肉(大約150g)
 
雞蛋 x2
 
大蒜
 
小米辣
 
白芝麻
 
製作方法:
① 洋蔥切絲,大蒜拍出香味切大塊,小米辣切段.
 
②碗中倒入料酒,生抽,再來一點黑胡椒.
 
③加入準備好的配料和雞腿肉醃製10分鐘.
 
④把雞腿肉先在鍋裡每一面煎30秒到表皮上色.
 
⑤拿出雞腿肉,並切塊.
 
⑥鍋中倒入剛剛前面的醃料炒香.
 
⑦鋪上雞腿肉,加入一小碗水,燜5分鐘.
 
⑧蛋液打散,倒入鍋中,再蓋上蓋子燜5分鐘.
 
⑨最後撒上白芝麻,出鍋.
 
因為雞腿肉怎麼煮都不會柴,所以可以放心多煮一會也沒有關係。
 
洋蔥煮的軟爛,吸滿了湯汁,非常的入味!
 
拿來蓋飯簡直是絕配!!

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