Friday, June 11, 2021

蝦仁蒸蛋


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
蝦仁10個、雞蛋3個、蔥1根、溫水250ml、鹽一丟丟、生抽半勺.
 
1.我用的土雞蛋比較小,水量是雞蛋的兩倍!雞蛋加入一丟丟鹽打散,加入溫水攪拌均勻,過濾一遍蛋液,蓋上保鮮膜,早餐機水燒開,放入雞蛋蒸8分鐘左右.
 
2.平底鍋倒少許油,放入蔥頭爆香,放入蝦仁翻炒一會兒,加一丟丟鹽調味.
 
3.蒸好的蛋羹放上蝦仁,撒上蔥花再蒸2分鐘,出鍋淋上半勺生抽調味.
 

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